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Ouvrage:
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Clé de citation BibTeX: BRUNETLOISEAU1992
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BRUNET -LOISEAU, D. (1992). Hygiène et restauration. Paris: Editions BPI.
Ajoutée par: Esther FAUCHEUR 2011-06-07 11:48:03
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Catégories: Greta Indre et Loire
Descripteurs: Restauration
Creators: BRUNET -LOISEAU
Editeur: Editions BPI (Paris)
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Number of views: 355
Popularity index: 4.51%
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Résumé
Intoxications alimentaires, connaissance des microbes, planification de l'hygiène, hygiène des mains…
Ajoutée par: Esther FAUCHEUR
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cote
66.2 tb BRU, Bayet
Ajoutée par: Esther FAUCHEUR
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inventaire
6800
Ajoutée par: Esther FAUCHEUR
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