Accès aux références WIKINDX
|
|
|
|
Ouvrage:
|
ID no. (ISBN etc.): 978-2-85708-356-4
|
Clé de citation BibTeX: Koscher2004
|
|
Koscher, J., Rouquié, L., & Montillet, G. (2004). Maîtriser la pâtisserie. Clichy: Editions BPI.
Ajoutée par: Esther FAUCHEUR 2016-03-07 11:24:57
|
|
|
|
|
|
|
|
Résumé
MAITRISER LA PATISSERIE
Edition toujours d'actualité du célèbre "Maîtriser la pâtisserie" dont la mise en page a été modernisée et quelques chapitres ajoutés sur les terrines et les petits fours salés.
Livre complet de l'apprentissage pâtissier agrémenté de dessins explicatifs et de centaines de photos couleurs . Un livre très utile aussi pour tous ceux qui cherchent à approfondir leurs connaissances.
Ajoutée par: Esther FAUCHEUR
|
|
|
|
|
|
|
|
cote
66.2 tb AUG, Bayet
Ajoutée par: Esther FAUCHEUR
|
inventaire
8589, 8590
Ajoutée par: Esther FAUCHEUR
|
|
|
|
|
|
|
|
