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Article de revue:
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Clé de citation BibTeX: MERIOT2000
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MERIOT, S.-A. (2000). Des etats-unis à la france: Regard prospectif sur les emplois de l'hôtellerie-restauration. Bref(168).
Ajoutée par: Patrick Lachassagne 2009-04-27 16:21:51
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Catégories: Centre académique_DAFPIC
Descripteurs: HOTELLERIE RESTAURATION prospective etats-unis France marché travail
Creators: MERIOT
Collection: Bref
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Number of views: 339
Popularity index: 4.35%
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Résumé
Les emplois de l'hôtellerie-restauration offrent des débouchés à une main d'oeuvre jeune qui appuie ses espoirs sur le suivi d'un enseignement spécialisé. Seule une frange de ces jeunes bénéficieront d'un débouché à long terme. De ce point de vue, les Etats-Unis permettent de porter un regard prospectif sur la profession en France.
Ajoutée par: Patrick Lachassagne
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